درود.
اگر دوست دارید درست کردن بستنی خونگی و سالم (البته برای بچه‌ها😊) رو تجربه کنید، بهتره این دستور رو امتحان کنید.
.
.

مواد لازم:
شیر پر چرب: ۲ لیوان
شکر: نصف لیوان
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
نشاسته گل: ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۳/۴ لیوان
وانیل: ۱ قاشق چایخوری

برای روکش بستنی:
شکلات تخته‌ای: به میزان لازم
روغن مایع برای روان شدن شکلات: ۲ الی ۳ قاشق

طرز تهیه:
خامه رو بذارید به دمای محیط برسه.
همه‌ی مواد غیر از خامه و وانیل رو با هم ترکیب کنید تا یکدست بشن. بعد، خامه رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه.
قابلمه رو روی شعله ملایم گاز بذارید و مواد رو اینقدر هم بزنید تا غلظت مواد مثل غلظت فرنی بشه. در نهایت وانیل رو اضافه کنید.
مواد رو داخل قالب مخصوص بستی چوبی و یا داخل لیوان پلاستیکی یا کاغذی بریزید و بذارید ۵ ساعت در فریزر بمونه تا خوب ببنده.
شکلات رو داخل لیوان شیشه‌ای بریزید و به روش بن‌ماری آب کنید بعد هم مقداری روغن بهش اضافه کنید تا حسابی روان بشه. بعد بستنی آماده شده رو در شکلات بغلطونید. چون بستنی سرررررد هستش، سریع شکلات می‌بنده و آماده میشه.
عکس قالب رو براتون میذارم.
.
.
نکته‌ها:
- اگه از قالب پلاستیکی استفاده کردید کمی با روغن مایع چربش کنید. بعد از اینکه بستنی کاملا بست، بستنی رو با چاقو کمی آزاد کنید و چند ثانیه قالب رو داخل آب گرم بذارید، به راحتی جدا میشه.
- می‌تونید داخل شکلات آب شده، خلال بادام یا پسته هم بریزید.
.
.
#بستنی #بستنی_خانگی #بستنی_خونگی #بستنی_چوبی